karin höjman

Sedan ett antal veckor tillbaka äter vi väldigt GI- och LCHF-inpirerad mat.
Sockersuget är borta sedan länge och man är i princip aldrig sugen och hungrig mellan målen.
För att hälla sig mätt hela förmiddagen kan man slå till med en härlig kokospannkaka till frukost!



Receptet?

Vispa ihop 1 ägg med ½ dl vispgrädde och knappt en del kokosflingor!

Stek och njut tillsammans med t.ex. lite hallon, hasselnötter, pumpakärnor, solrosfrön och några torkade blåbär.
Pricken över i är en rejäl klick med 17 %-ig rysk yoghurt!
Smaklig måltid!