karin höjman

Det var matlagning på italienskan denna veckan igen. Full fart från första stund, eftersom vi hade "långkok" på menyn. Osso Bucco, kalvlägg i tjocka skivor som får puttra i buljong, vin med en massa grönsaker och kryddor tills det är supermört och nästan faller sönder.



Oj, va gott det var!
Dessförinnan hade vi ätit risotto med skaldjur (bläckfisk, räkor, musslor) som en liten anti pasto!



Delikat även detta, även om Marina (vår fröken) tyckte att det smakade för lite. All vitlök hade nästan gått åt i köttgrytorna, så det blev alltför lite av den varan och även av persiljan i förrätten.

Återigen nya rätter som definitivt kommer att lagas fler gånger hemma hos oss!