karin höjman

Ikväll har vi ätit en riktig höjdarmiddag!
Ungefärligt recept:
Bryn hackad lök med champinjoner och baconbitar. (ganska länge)
Krydda med salt, peppar och buljong, fransk senap, rött vin och lite grädde och ganska mycket persilja.
Detta blir en fyllning att bädda in i blandfärs med ströbröd, vatten, salt, peppar och ett ägg.
Forma till järpar (långsmala köttbullar) och servera med kokt potatis och en brun sås av stekskyn.
Kokta morotsstavar var gott till!
Mums!