karin höjman

Lördagkväll och alltid samma fråga:
-Vad ska vi äta ?
Det blev BULGURSALLAD MED KANTARELLER OCH KÖTTFÄRSBIFFAR idag!

Receptet till Bulgursalladen finns på paketet för "Hel bulgur" (Druvan) och det lyder ungefär så här:

- Koka upp vatten och buljong och koka Bulgur enligt förpackningen.
- Fräs avrunna kantareller och strimlad schalottenlök i lite olja
- Rosta kikärtor i torr stekpanna
- Strimla soltorkade tomater och peperoni
- Blanda alla ingredienser med den kokta Bulgurn (heter det så?)

Vi gjorde goda köttfärsbiffar (veg. alternativ till dottern blev Falafel) till och en kall sås av Créme fraiche med persilja, basilika, salt och peppar. Allt efter smak.
Gott blev det!